中聯油脂檢出苯駢芘超標的調查結果終於出爐，衛福部於27日公布了第三方獨立調查報告。報告指出，此次事件並非單一原因所致，而是原料、製程及檢驗監測三大環節存在多重漏洞，相互作用下導致了苯駢芘超標。
原料漏洞：巴西進口黃豆品質標準放寬
調查顯示，問題的根源之一在於原料。專家比對超標與合格批次後發現，部分巴西進口黃豆製成的大豆油，苯駢芘風險較高。中聯油脂在2025年6月更將黃豆熱損粒驗收標準，由0.5%以下放寬到5%以下，這一舉措無疑增加了原料污染風險。
食品工業發展研究所副所長楊炳輝表示，「它跟巴西的採購合約是訂5%，所以它為了要整個的一致性，把它提高到5%，所以它採購的合約是熱損粒5%可以接受，可是在製程裡面，風險基準訂的是0.5%，所以在這個地方就有點不符。」
製程漏洞：缺乏即時矯正機制
製程管理也是問題所在。調查指出，中聯在製程參數異常時，沒有建立即時矯正機制。雖然沒有直接證據顯示製程產生苯駢芘，但部分製程控制未達標準，例如脫膠油之磷脂質高於管制標準、白土添加量不足，這些因素都增加了污染風險。
監測漏洞：未將苯駢芘納入危害管理分析
第三個漏洞則是檢驗監測不足。業者未將苯駢芘納入危害管理分析，面對高風險原料，也沒有提高檢驗頻率。衛福部長石崇良指出，「原料不是絕對，它是一個風險，它不等於絕對到後面的苯駢芘，一定會帶到，但是原料的品質是一個風險，所以必須要建立這個風險的管控機制。」
從產業面來看，中聯油脂的這次事件暴露出臺灣食品業在原料管控、製程管理和監測體系上的重大漏洞。若要避免類似事件再次發生，業者需建立全面的风险管理機制，政府也應加強監管力度，確保食品安全。
衛福部解釋，目前在《食安法》第7條，特定業別、規模食業者，要訂定食品安全的監測計畫，但不須經主管機關核定。未來政院版《食安法》修正草案，將要求業者報請中央主管機關核定。
至於中聯油脂是否能在改善後復工，衛福部表示，中聯要提具復工計畫，由所轄主管機關台中市政府核定，食藥署也會將調查結果、改善建議送交雙方，作為後續監督依據，並提供必要協助。
針對這回調查，中聯油脂則表示，調查單位都是專家，尊重專家意見與衛福部調查結果。
面對中聯油脂的苯駢芘超標事件，讀者們可以思考：在日常生活中，如何選擇更安全的食用油？又如何督促業者和政府共同維護食品安全？
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由公視新聞網發布。
常見問題 FAQ
中聯油脂苯駢芘超標的原因是什麼？
中聯油脂苯駢芘超標的原因是原料、製程及檢驗監測三大環節存在漏洞。具體來說，原料方面，巴西進口黃豆熱損粒標準放寬；製程方面，缺乏即時矯正機制；監測方面，未將苯駢芘納入危害管理分析。
衛福部如何回應此次事件？
衛福部表示，此次事件並非單一原因所致，而是原料、製程及檢驗監測三大環節存在漏洞。衛福部將要求業者建立全面的风险管理機制，並提出改善建議。
中聯油脂能否復工？
中聯油脂若要復工，需提交復工計畫，由所轄主管機關台中市政府核定。食藥署會將調查結果和改善建議送交雙方，作為後續監督依據。
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