一句話總結：每天吃61公克豆腐，癌症風險降低12%，還能補充鈣質和優質蛋白質。
核心要點
- 營養師老辜每天中餐都會選一塊傳統豆腐，因其富含蛋白質。
- 根據2024年發表的研究，每日增加61公克豆腐，整體癌症風險降低12%。
- 一塊田字格傳統豆腐（約160公克），可提供14公克蛋白質，相當於兩份優質蛋白質。
- 黃豆製品攝取量越高，整體癌症風險越低，但相關性不等於因果關係。
- 長期將豆腐、豆漿等黃豆製品納入均衡飲食，可能有助於長期健康促進。
編輯觀點
從產業面來看，黃豆製品不僅營養豐富，還具有潛在的抗癌效果。這對於注重健康的現代人來說，無疑是一大好消息。不過，我們也要保持理性，不能單純依靠某種食物來預防癌症，均衡飲食和健康生活方式才是關鍵。
一句話結論
每天吃點豆腐，對身體好處多多，但記得搭配均衡飲食。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
每天吃多少豆腐可以降低癌症風險？
根據研究，每天吃61公克豆腐，可以降低12%的癌症風險。
豆腐有哪些營養成分？
豆腐富含蛋白質、鈣質和植化素。一塊田字格傳統豆腐（約160公克）可提供14公克蛋白質。
黃豆製品攝取量越高，癌症風險越低嗎？
研究顯示，黃豆製品攝取量越高，整體癌症風險越低，但目前只能證明相關性，不表示因果關係。
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