當賴清德在中執會上請民進黨新任中執委、中評委享用油炸肉圓的那一刻，他不僅是在分享美食，更是在傳達一個重要訊息：食安問題不分藍綠，需要中央和地方攜手解決。
表象
中聯致癌油案延燒，國民黨號召7月25日上凱道遊行抗議。面對這一緊迫的公共安全危機，兼任民進黨主席的總統賴清德選擇了一種特殊的方式表達他的立場。22日下午，民進黨召開中執會，賴清德在會上強調，食安問題沒有藍綠之分，必須中央和地方依法分工合作，才能確保民眾食品安全。
真相
賴清德指出，根據現行的「食品安全衛生管理法」，中央與地方政府都有明確的法定權責。中央負責設定標準、擬訂食品安全相關法規與政策，建立食安衛生預警及稽核制度；地方則負責轄區內食品安全管理的執行，包括平時主動進行現場查核、抽樣檢驗、下架，及發布預警，並依法採取必要管制措施。
「中央食藥署在6月30日獲報後，隔天7月1日便邀請台中市政府一起去查廠，沒有誰快誰慢的問題。」
賴清德強調，食藥署第一時間勒令中聯油停工，福壽、福懋、泰山3家食品公司全面下架，並依法裁罰中聯油史上最高罰款新台幣1億7120萬元。
各方角力
賴清德提到，司法單位已進行偵辦，並無所謂蓋牌、護航的問題。基於食安優先的立場，政府已進行全面預防性下架有用到中聯油品的食品。食藥署也積極對中聯油公司4月至6月生產的30批油品，及預防性下架的數百項商品，全面清查及抽驗。
「20日，食藥署向社會大眾說明查驗結果；21日，專家諮詢會議作成決議，沒有問題就恢復上架，有問題就進行銷毀，恢復市場秩序。」
此外，賴清德預告，行政院會23日將討論「食品安全衛生管理法修正草案」，以及相關執行法規的修訂。此次修法將從源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位管理等五大面向，全面強化食品安全管理機制，進一步提升食品安全把關能力。
深層影響
賴清德強調，事件發生以來，中央始終秉持負責任的態度，依法行政，並依據專家會議的決議，依序解決各項問題。現在正是中央與地方政府攜手解決問題的時候，中央地方都必須確實履行各自的法定權責，共同建立完善的食品安全管理體系，才能全方位守護民眾的飲食安全。
「如果往後推演，這次事件將成為一個重要的轉捩點，促使政府更加重視食安管理，建立更嚴格的監管機制。」
未解之問
儘管政府已採取多項措施，但仍有許多問題懸而未決：如何確保未來不再發生類似事件？如何提高公眾對食安的信任度？這些都是需要長期努力的方向。賴清德呼籲，立法院朝野各黨對於食安法的修法審議，應秉持理性、科學的態度，回歸專業、凝聚共識，攜手健全食安制度，將持續嚴格查驗與管理，守護民眾的健康。
行動呼籲
面對食安問題，每個人都有責任。作為消費者，我們可以多關注政府的食安政策，了解食品來源，選擇信譽良好的品牌。同時，也可以通過社會媒體和公共平台，表達對食安管理的關注和支持，共同推動更嚴格的監管機制。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
中聯致癌油案目前的處理進度如何？
目前中聯油已被勒令停工，福壽、福懋、泰山3家食品公司已全面下架相關產品，並依法裁罰中聯油1億7120萬元。
政府在食安管理上的主要措施有哪些？
政府的主要措施包括中央與地方依法分工合作、全面清查及抽驗中聯油品、預防性下架問題食品、建立食安衛生預警及稽核制度。
立法院將如何審議食安法修正案？
立法院朝野各黨應秉持理性、科學的態度，回歸專業、凝聚共識，攜手健全食安制度，推動「食品安全衛生管理法修正草案」的審議。
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