為了因應中聯油「苯駛芘」超標案的後續影響，行政院今日通過了《食安法》修正草案，旨在加強源頭、製程、品質與異常通報的管理。此次修訂共涉及17條條文，並新增了《食品業者及認證（可）檢驗機構監測檢驗及通報管理辦法》，這些草案將進一步送交立法院審議。
罰鍰上限大幅提高
根據修正草案，若食品業者發現其產品有危害之虞，但未在24小時內主動通報，或存在延遲、隱匿及不實通報等行為，罰鍰上限將從現行的300萬元提高到3000萬元。這樣的懲罰力度，旨在迫使業者更加嚴肅地對待食品安全問題，避免因利潤考量而忽視消費者健康。
此外，對於違反食品衛生標準的產品，地方主管機關有權要求業者下架、暫停作業及停止販售。特別是對於「可供食品使用之原料」與「加工助劑」等違規情況，此次修法也納入了下架規範，確保市場上的食品更加安全。
強化業者自主監管
為了提升食品業者的自我監管能力，本次修法增訂了提高自主檢驗頻率的規定。高風險食品業者需逐批檢驗並制定食品安全監測計畫，同時報請中央主管機關核定。其他業者則根據風險程度，按月、季或半年等不同頻率進行調整，以確保監管的有效性和及時性。
針對具一定規模或上市上櫃的食品業者，修法要求他們自行設置實驗室，並經中央主管機關認證核可。檢驗報告須在24小時內上傳至指定系統，違者將處3萬至300萬元罰鍰。第三方機構亦需依法執行抽樣及通報，以增加外部監督的透明度。
中央與地方協力應變
為了更好地處理重大食安事件，本次修正草案明確劃定了中央與地方的管轄權。當發生重大食安事件時，中央可設立指揮中心統籌應變，地方主管機關則有通報中央、依指揮中心指示辦理等責任。此外，地方機關未來執行查核時，不得事先通知業者，以確保查核的公正性和真實性。
從產業面來看，此次修法不僅提高了違規成本，還強化了業者的自我監管能力和外部監督機制。這些措施有望大幅提升食品安全水平，保護消費者權益。然而，業者也需積極應對新法規，調整內部流程，以符合更高的監管標準。
展望與影響
此次《食安法》修正草案的通過，標誌著臺灣食品安全監管邁向新的階段。通過提高罰鍰上限、強化自主監管和外部監督，政府意圖建立一套更加嚴謹的食品安全體系。對於消費者而言，這意味著食品市場將變得更加透明和可靠；對於業者而言，則需要更加注重質量控制和合規經營。
讀者們，面對這一波嚴格的食品安全監管措施，你是否感到安心？或是認為還有更多可以改進的地方？歡迎在留言區分享你的看法。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由公視新聞網發布。
常見問題 FAQ
此次修法的主要目的是什麼？
此次修法的主要目的是加強源頭、製程、品質與異常通報的管理，提高違規成本，並強化業者的自我監管能力和外部監督機制。
違規通報的罰鍰上限是多少？
違規通報的罰鍰上限從現行的300萬元提高到3000萬元。
中央與地方在處理重大食安事件時的分工是什麼？
中央可設立指揮中心統籌應變，地方主管機關則有通報中央、依指揮中心指示辦理等責任。
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