美國執業的網紅醫戴夫（Dave Clayton）近期透過其擁有16萬訂閱的頻道指出，攝取茄紅素是維持攝護腺健康、有效預防攝護腺肥大的關鍵策略。這項自2023年發布、已累積逾四百萬次觀看的影片強調，透過正確飲食，男性可為泌尿系統提供類似藥物的保護，改善頻尿、夜尿等常見不適。
攝護腺肥大成因與茄紅素的雙重保護機制
隨著男性年齡增長，「攝護腺肥大」（Benign Prostatic Hyperplasia, BPH）是普遍的健康困擾，此腺體原為核桃大小，卻因長期荷爾蒙影響而增生，進而壓迫尿道，導致頻尿、夜尿、尿不乾淨或尿流變弱等症狀。戴夫醫師在其廣受歡迎的影片中闡明，飲食對於預防此類問題至關重要，其中茄紅素（Lycopene）扮演核心角色，具備強效的抗發炎功效。
茄紅素在人體內扮演著雙重保護機制，能有效維護攝護腺健康。首先，它能抑制睪固酮轉化為導致攝護腺肥大的物質（DHT），從源頭阻斷增生；其次，它具有強大的抗發炎特性，能減少腺體的發炎反應，進而緩解因壓迫感引起的排尿不適。根據多項研究數據顯示，高劑量的茄紅素攝取能顯著改善排尿症狀，甚至在部分實驗中展現優於傳統藥物的效果，同時能降低PSA指標，並大幅減少罹患攝護腺癌的風險。
戴夫醫師表示：「其實透過正確的飲食，就能達到類似藥物的保護效果，而其中的核心關鍵就是茄紅素。」此番言論突顯了預防醫學在男性健康管理中的重要性。
提升茄紅素吸收率：醫師傳授的飲食智慧
儘管多種蔬果含有茄紅素，戴夫醫師仍將番茄列為最佳來源，並提供三個私房攝取撇步，以最大化其健康效益。這些原則不僅考量到茄紅素的生物特性，也兼顧日常飲食的便利性，讓民眾能更有效率地將此重要營養素納入膳食之中。
- 熟食勝生吃：茄紅素緊密包覆於細胞壁中，生吃時吸收率有限。透過加熱烹煮，能有效破壞細胞壁，釋放出更多茄紅素，提升人體吸收效率。
- 油脂是好夥伴：茄紅素屬於脂溶性營養素，建議搭配橄欖油、酪梨油或椰子油等健康油脂一同烹調，其吸收率可顯著翻倍。
- 加工品亦有用：若不便取得新鮮番茄，歐美地區常見的糊狀「番茄糊」罐頭食品或純番茄製成的「番茄醬」亦是極佳的濃縮來源。僅需約三湯匙的番茄糊，便能達到每日建議的茄紅素攝取門檻，輕鬆融入番茄義大利麵等料理。
除了番茄，男性也可從其他粉紅色或紅色的蔬果中獲取茄紅素，例如西瓜（含量亦相當高）、粉紅葡萄柚、木瓜及紅心芭樂等，這些都是日常飲食中補充茄紅素的優質選項。
攝護腺保健的日常實踐與長期效益
為了維護長期的攝護腺健康，戴夫醫師建議男性應盡可能將番茄納入日常飲食，即使是每週兩餐的「番茄義大利麵」，都能對攝護腺健康產生顯著的改善作用。這項建議強調了飲食習慣的長期累積效應，而非一次性的高劑量攝取。
對於日常飲食難以達成建議攝取量的民眾，市面上的保健食品提供了一個穩定且有效的替代方案。每日攝取10至15毫克的茄紅素補充品，亦能達到保護攝護腺的效果。綜合而言，透過飲食調整或適當補充，男性可積極預防攝護腺肥大，提升生活品質，展現對自身健康的負責態度。建議諮詢專業醫療人士，以獲取個人化的健康建議。