根據農業部農糧署最新公布的「製茶廠環境衛生安全評鑑」數據顯示，新北市共有五家製茶廠榮獲最高殊榮的『5星級製茶廠』認證，此一成果不僅使新北在六都中脫穎而出，獲獎數高居第一，更確立了其在北臺灣茶葉品質與食品安全領域的領先地位。這項嚴謹的評鑑機制，旨在從生產源頭確保消費者能安心品飲優質茶品，為臺灣茶產業樹立了新的標竿。
新北茶產業榮登六都之冠：五星製茶廠數據解析
新北市作為北臺灣最大的茶葉產區，其茶農在品質把關上的堅持，於今（25）日市政會議上獲得高度肯定。據新北市農業局統計，在農業部農糧署每兩年一度的「製茶廠環境衛生安全評鑑」中，新北共有五家製茶廠取得最高等級的5星級認證，包含坪林區的鬍鬚茶園、上林製茶廠、白青長茶作坊、文平茶莊，以及三峽區的天芳製茶廠。這項數據讓新北市在全國六都中，以最多5星級製茶廠的數量傲視群雄，彰顯了在地茶產業在自主監控與品質提升方面的卓越成就，形塑了新北茶產業升級的指標性典範。
新北市副市長劉和然表示：「新北茶農傳承13座全國製茶冠軍的精湛技術，各茶區致力維護新北好茶的品質與競爭力。市府將持續作為茶農的堅實後盾，共同打造新北茶產業精品形象，邁向韌性永續農業。」
嚴謹評鑑機制：確保茶葉生產端的高標準
「製茶廠環境衛生安全評鑑」的過程極其嚴苛，旨在全面檢視製茶廠從茶園到產品的每一個環節。據農業部農糧署說明，參與評鑑的製茶廠必須先通過縣市政府的初評勘驗，確認資格與場域符合基本要求後，再由農糧署禮聘茶業、食品、衛生等各領域專家進行實地考察。這項評鑑的評分項目涵蓋廣泛，包括茶園生產管理、農藥監測、製茶廠環境及人員衛生，以及食品加工安全性等關鍵指標。在114年度全國229家受評製茶廠中，新北市的五家業者能脫穎而出，無疑是對其在食品安全與衛生管理上高標準的最高肯定。
標竿典範：文平茶莊的品質堅持與國際榮譽
在本屆評鑑中，首次入榜即取得5星級製茶廠肯定的「文平茶莊」，其成功故事尤其引人注目。這間茶莊由第四代茶農夫婦王翰揚與潘淑娟共同經營，王翰揚接手家業近三十年，堅持從茶園耕作到製茶、販售的自產自銷模式，而非追求大規模生產。為有效防止作業動線交叉汙染，文平茶莊將茶菁從進場、萎凋、炒菁到烘乾的製作空間明確區隔，確保環境的潔淨衛生。此外，廠區的電力與瓦斯管線也定期更換與固定，全面提升公共安全性。王翰揚不僅曾榮獲兩屆全國製茶競賽亞軍，更持有茶葉品評的中高級證照，具備多年參與全國級茶葉品鑑賽事的經驗。其生產的包種茶在114年更獲得英國美食風味獎最高榮譽3星的肯定，展現了國際級的卓越品質與風味。
文平茶莊茶農王翰揚分享：「透過維護製茶品質並落實食品安全，才能與消費者建立長期信任，奠定茶行的信譽與長遠發展。」
數據背後的啟示：新北茶產業的永續願景
新北市在「5星級製茶廠」評鑑中的亮眼表現，不僅是單一榮譽，更是對整個新北茶產業鏈韌性與前瞻性的肯定。這項成就預示著新北茶葉將持續以其卓越的品質和嚴格的食品安全標準，在國內外市場建立更堅實的品牌形象。新北市農業局也承諾，將持續與茶農攜手合作，積極發展在地品牌，活絡茶鄉經濟，並致力於營造適合青農返鄉傳承的環境，共同推動新北茶產業邁向精品化與永續發展的未來。