6月30日，中央衛福部接獲中聯油脂案的通報，然而直至7月2日、3日的討論中，行政院卻遲遲未公布業者名單，引發地方政府的不滿。台北市長蔣萬安在日前接受資深媒體人黃光芹專訪時揭露，高雄市長陳其邁在行政院食安會議中大罵，質疑20%下架標準的制定背景，現場鴉雀無聲，無人敢應答。
地方政府的不滿
蔣萬安表示，地方政府對於中央在第一時間蓋牌、並訂出20%的不合理標準感到無法接受。他批評，中央在7月3日食藥署記者會拒絕公布第2層業者名單，讓地方政府感到困惑和不解。蔣萬安進一步指出，中央的做法等於蓋牌，直到地方政府的強烈反對，食藥署才被迫公布業者名單。
更令人氣憤的是，中央在7月4日突然訂出20%的下架標準，即只有含20%以上相關成分的產品才需下架，其他20%以下的則不必下架。蔣萬安質疑，如果驗出18.9%或17%的產品，難道民眾的安全就沒有疑慮嗎？這一切都是在公開直播的記者會上，衛福部食藥署對外的講法，但至今仍有人公然否認。
陳其邁的質疑
上週二，行政院召開六都首長參與的《食安法》修法會議，蔣萬安、台中市長盧秀燕與高雄市長陳其邁均出席。蔣萬安轉述，陳其邁在現場質疑20%標準的制定過程，口氣沉重，現場無人敢回答。陳其邁指出，地方政府在下架、上架的過程中被搞得人仰馬翻，對20%標準完全無法接受。
陳其邁強調，地方政府立場一致，反對在沒有辦法確保安全無虞前就貿然上架。蔣萬安補充，依照食安法規定，只有在下架原因消滅後才能恢復上架，但目前原因尚未查明，卻告訴民眾可以安心食用，這讓他感到非常氣憤。
從產業面來看，這次食安風波再次凸顯了中央與地方在政策執行上的分歧。中央蓋牌、訂立不合理標準，不僅損害了政府公信力，更讓民眾對食品安全產生懷疑。地方政府在維護民眾健康方面負有重大責任，中央應當更加透明、負責地處理食安問題。
民眾的反應
7月25日，許多民眾自發走上街頭，表達對食安問題的關注。蔣萬安指出，這些民眾不分藍綠白，共同呼籲政府重視食安。他批評，中央在未能查明原因的情況下，強行恢復上架，究竟是為了捍衛業者利益，還是捍衛人民健康？蔣萬安強調，政府應當以民眾健康為首要考量，而不是為了業者的利益而犧牲公共安全。
蔣萬安呼吁，政府應當立即停止恢復上架，全面彻查中聯油脂案，確保食品安全。他呼籲民眾保持警惕，關注政府在食安問題上的態度和作為，共同守護自己和家人的健康。
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常見問題 FAQ
什麼是20%下架標準？
20%下架標準是指，只有含有20%以上相關成分的產品才需要下架，20%以下的產品則不需要下架。
地方政府為什麼反對20%下架標準？
地方政府反對20%下架標準的主要原因是，這一標準被視為不合理，且無法確保消費者的安全。地方政府認為，在未能查明原因的情況下，不應貿然恢復上架。
民眾如何表達對食安問題的關注？
民眾通過自發走上街頭、舉標語等方式表達對食安問題的關注，呼籲政府重視食品安全，確保公共健康。
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