在中聯油脂致癌油風暴延燒全台的背景下，台中市長盧秀燕選擇北上凱道，高喊反毒油的口號。然而，面對衛福部長石崇良的質疑，盧秀燕近8年任內僅主動抽驗中聯油苯駢芘1次的成績單，不禁讓人質疑：「真正的食安，是不是只在事件爆發後的激情演說？」
現象觀察
中聯油脂事件再次暴露了臺灣食品安全管理的漏洞。根據台灣中社的批評，盧秀燕作為台中市長，應清楚交代過去8年在源頭管理上的表現。台中市食安處表示，此次問題油脂事件凸顯複雜的食品供應鏈，現行地方政府逐家查核、逐層追查的方式顯然需要改進。
原因剖析
首先，中聯油脂設廠於台中市，依法屬於地方政府第一線食品安全管理的重要對象。然而，根據公開資料，中聯油脂2022年至2025年間共稽查6次，但實際抽驗油品僅2024年4月26日抽驗1次，其餘多為食品良好衛生規範（GHP）查核。這樣低密度的抽驗是否足夠，是否落實風險分級管理，成為各界關注的焦點。
其次，盧秀燕在事件爆發後的高調表態，反而引起更多質疑。台灣中社指出，食品安全出現重大漏洞後，政治人物才高喊反毒油，讓人民難以接受。真正的食安，應該是在事件發生前的行政作為，而不是在事後的激情演說。
影響評估
再者，此次事件不僅影響消費者對食品安全的信心，更可能對台中市的企業形象造成負面影響。盧秀燕作為市長，其行政作為直接關係到市民的健康與福祉。因此，她需要在公開場合清晰交代過去8年的源頭管理成績單，以恢復公眾的信任。
趨勢預測
最後，面對複雜的食品供應鏈，地方政府的監管能力亟需提升。台中市食安處已藉由「縣市長反毒油線上國是會議」彙整十大共識向中央建言，期盼中央能夠改革現行制度，提高稽查效率與量能。未來，地方政府與中央政府的合作將更加緊密，共同推動食品安全管理的全面升級。
從產業面來看，食品安全管理不僅是地方政府的責任，更需要中央與地方的協同合作。盧秀燕作為市長，應積極參與並推動相關政策，而不是在事件爆發後才高調表態。真正的食安，需要的是持續的努力與透明的行政作為。
真正的食安，不是一場政治秀，而是实实在在地上的一個個行政作為。面對食品安全的挑戰，我們需要更多像盧秀燕這樣的政治人物站出來，坦誠面對問題，提出具體解決方案，而不是在凱道上高喊口號。人民期待的，是一份禁得起檢驗的食安成績單。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
盧秀燕在中聯油脂事件中的表現如何？
盧秀燕在中聯油脂事件中選擇北上凱道高喊反毒油，但她的8年任內僅主動抽驗中聯油苯駢芘1次，成績單慘不忍睹。
台中市政府在食品安全管理上的表現如何？
台中市政府在2022年至2025年間共稽查中聯油脂6次，但實際抽驗油品僅1次，抽驗密度低，引發外界質疑。
未來如何改進食品安全管理？
未來需要中央與地方的協同合作，提高稽查效率與量能，推動食品安全管理的全面升級。
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