近期，台北市文山區一間復健診所內發生一起高齡婦人兜售保健食品，聲稱「吃了就算跌倒也不會有事」的誇大療效案件，凸顯了市面上保健食品宣傳的亂象。一名80多歲的張姓婦人向70多歲的連姓婦人推銷產品，連婦信以為真，以高於市價約四倍的價格新臺幣1萬1千元購入。然而，服用後身體狀況並未改善，經查證發現該產品僅為一般保健食品，並非藥品。此事件再次提醒社會大眾，保健食品不得宣稱療效，違者恐面臨民刑事責任與鉅額罰鍰，民眾購買前務必審慎查證。
保健食品誇大宣稱的法律界線與「健康食品」定義
在臺灣，關於食品的宣稱有嚴格的法律規範，特別是針對「健康食品」與一般「保健食品」有明確區分。根據《健康食品管理法》第2條規定，「健康食品」是一個具備法律定義的專有名詞，其產品必須含有具保健功效的特定成分，並經嚴謹的安全性與功效性試驗，以實質科學證據證明其效果。然而，即使是核准的健康食品，其目的也不得以治療或矯正疾病為主。
唯有通過衛生福利部（衛福部）的審查與核准，產品才能依法標示並宣稱其特定的保健功效。有趣的是，市面上許多被稱為「保健食品」的產品，實際上並未經過上述科學驗證及主管機關核定，因此不得宣稱具有任何特定保健功效，只能作為一般食品販售，並受《食品安全衛生管理法》的規範。
《健康食品管理法》第2條明定：「本法所稱健康食品，指具有保健功效，並經中央主管機關核准，得標示或廣告其具該功效之食品。前項所稱保健功效，係指增進國民健康、減少疾病危害風險，且具有實質科學證據之功效，非以治療、矯正人類疾病為目的，並經中央主管機關核准者。」這清晰劃定了健康食品與藥品的界線。
宣稱療效的法律風險：罰則與廣告規範
針對保健食品或健康食品的廣告宣傳，法律設有嚴格限制，以避免民眾因不實資訊而受損。《健康食品管理法》第14條明確指出，健康食品的標示或廣告內容不得虛偽不實或誇大，其宣稱的保健效能亦不得超出許可範圍，且必須依據中央主管機關查驗登記的內容。更重要的是，健康食品的標示或廣告嚴禁涉及醫療效能的內容。
若有業者或個人違反上述規定，根據該法第24條，將可能被處以新臺幣10萬元以上、200萬元以下的罰鍰。這項規定旨在遏止任何將保健食品誤導為具有治療疾病功效的行為，以保護消費者的健康與權益。民眾在選購時，應特別留意產品是否持有衛福部核發的「健康食品」字樣及小綠人標章，並仔細閱讀其核准的保健功效範圍。
- 廣告不得虛偽不實、誇大。
- 宣稱效能不得超過許可範圍。
- 廣告內容嚴禁涉及醫療效能。
- 違反者最高可處新臺幣200萬元罰鍰。
消費者權益保障：誤信誇大宣傳的民刑事追訴途徑
當消費者不幸誤信保健食品的誇大宣傳，甚至因此遭受財物損失或健康損害時，法律提供了多種追訴途徑以保障其權益。在民事責任部分，根據《民法》第92條規定，若當事人是因被詐欺或被脅迫而作出意思表示，則表意人（即受騙的消費者）可以撤銷其意思表示。這意味著，消費者有權撤銷購買契約，並要求退還款項。然而，若詐欺行為是由第三方所為，則需證明交易相對人（賣家）明知或可得而知其詐欺事實，才能撤銷。
除了民事上的契約撤銷，涉及惡意詐騙的誇大宣傳行為，亦可能構成刑事責任。依據《刑法》第339條詐欺罪的規定：「意圖為自己或第三人不法之所有，以詐術使人將本人或第三人之物交付者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科五十萬元以下罰金。」此條文為受害者提供了追究不法業者或個人法律責任的途徑。因此，若家中長輩誤信保健食品能治病而花費鉅資購買，建議應立即尋求專業法律協助，維護自身權益。
展望與影響：強化消費者意識與市場監管
此類保健食品誇大宣傳的事件層出不窮，反映出市場上資訊不對稱以及部分消費者對產品功效的錯誤認知。截至2026年3月，衛福部持續呼籲民眾，保健食品的核心價值在於輔助日常營養攝取，而非具備治療疾病的醫療效能。面對琳瑯滿目的產品，消費者應提升警覺性，購買前務必多方查證，例如檢視產品是否有衛福部核准的檢驗標章，並諮詢專業醫師或藥師的意見，避免花錢又傷身，甚至可能因誤信偏方而延誤正規治療。
從長遠來看，健全保健食品市場有賴於消費者意識的提升與主管機關的持續監管。政府應加強對誇大不實廣告的查緝與裁罰力度，並透過多元管道宣導正確的健康食品觀念。同時，業者也應自律，避免利用消費者對健康的渴望進行不當行銷。唯有透過多方努力，才能共同建構一個安全、透明且值得信賴的保健食品消費環境，讓保健食品回歸其輔助健康的本質，而非成為詐欺斂財的工具。