<h2>國際學生以茶入菜 展現創新飲食思維</h2>
<p>大葉大學執行教育部USR計畫「安心葉興百業邁(賣)向全世界」，日前於竹山鎮雲林社區舉辦料理烘焙競賽。由印尼籍學生組成的團隊憑藉作品「抹茶乳酪蛋糕與金橘山粉圓養生茶」脫穎而出，獲得評審一致好評。這項競賽旨在結合在地社區與產業特色，開發具有文化內涵的創意料理。</p>
<h2>東西合璧的飲食美學</h2>
<p>由印尼學生蘇又賢、謝燕芳、謝燕萍組成的團隊，以「東方茶韻結合西式甜點」為創作主軸。作品透過抹茶綠與乳白雙色呈現視覺和諧，搭配金橘與山粉圓調製的養生茶飲，強調低負擔、自然與健康的飲食理念。李世傑教授表示：「這正是我們希望看到的創新思維，將傳統茶文化與現代飲食美學完美融合。」</p>
<h2>USR計畫深化產學連結</h2>
<p>作為計畫主持人，藥用植物與食品保健學系李世傑教授指出，竹山地區雖擁有優質茶葉與豐富自然資源，但在行銷推廣上仍有發展空間。透過USR計畫，學校不僅培育兼具科學素養與創新能力的茶產業人才，更實際協助社區提升產業能量，讓更多人看見茶鄉的特色與潛力。</p>
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「本次競賽以『茶文化融入食材創新應用』為核心精神，鼓勵參賽者結合地方農產與特色茶葉。」李世傑教授強調，這樣的活動能激發更多創意，開發出兼具文化內涵與市場潛力的料理。
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<h2>常見問題 FAQ</h2>
<h3>大葉大學USR計畫的主要目標是什麼？</h3>
<p>該計畫旨在結合教學與實作，協助社區提升產業能量，同時培育具備創新能力的專業人才。</p>
<h3>獲獎作品的特色為何？</h3>
<p>作品巧妙融合東西飲食文化，以抹茶乳酪蛋糕搭配金橘山粉圓養生茶，強調視覺美感與健康概念。</p>
<h3>競賽對社區發展有何幫助？</h3>
<p>透過競賽活動，能有效連結學術資源與地方產業，提升竹山地區茶產業的能見度與競爭力。</p>
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