2026年暑假，聖約翰科技大學淡水校區飄出陣陣竹香。二十多雙小手忙著把糯米塞進竹筒，有人卡關、有人灑了滿桌，卻沒人喊累。這是學務處課外服學職涯組與原住民資源中心聯手推出的兒童原住民族文化課程，把泰雅族、阿美族的生活智慧濃縮進一間廚房教室，讓淡水地區的學童用雙手認識這片土地上最早的主人。
「文化不是課本裡的字，是手上這筒飯。」聖約翰科大校長唐彥博在活動現場說。這門暑期課程不走傳統講座路線，而是讓孩子從食材認識、備料到親手完成竹筒飯與飯糰，全套實作。校方整合校內跨單位資源，把原住民族故事、生活文化與傳統飲食綁在一起，不只用聽的，更用聞的、摸的、嚐的。
竹筒裝不進米飯，卻裝進了耐心
原資中心柯承恩老師蹲在孩子身邊，看著他們反覆挑戰「把米塞進竹筒」這個看似簡單、實則需要技巧的動作。米粒太濕會黏手，太乾又塞不緊，一個角度不對就灑滿桌。柯承恩說，好幾個孩子在過程中露出「怎麼這麼難」的表情，但在老師與學生志工鼓勵下，沒人放棄。當竹筒飯終於封好、蒸熟、打開那一瞬間，孩子臉上的表情從「我做到了」的驚喜，轉為對這份傳統食物的好奇與敬意。
「我第一次知道，原來竹筒飯不是把米放進去就好。」參與課程的林同學說，製作過程教會他的不是食譜，而是耐心、合作與互相幫助。有趣的是，孩子們在實作中主動拋出問題：「原住民平常都吃這個嗎？」「這個竹筒用完怎麼辦？」——從動手到提問，文化認識的門就這樣被推開了。
穿上傳統服飾，故事從布料開始說
課程另一亮點，是讓學童穿上原住民族傳統服飾，由柯承恩老師逐一講解衣服上的圖騰、材質與穿戴場合代表的意義。對多數平地孩子來說，這是他們第一次把「原住民族文化」六個字穿在身上。一位參與服務的電機系柯同學觀察到，孩子穿上服裝後的眼神不一樣了——從「這是別人的東西」變成「我現在是這個故事的一部分」。
「原本以為是來幫忙帶小孩，結果自己也重新學了一遍。」柯同學說，當孩子追問「為什麼這個圖案要這樣畫」、「這件衣服什麼時候穿」時，他發現自己必須用最簡單、最生活的語言來解釋文化，這比翻課本困難得多，也深刻得多。一場服務，成了雙向的文化課堂。
大學的責任不只是教大學生
聖約翰科大學務長陳登騏點出核心命題：大學在多元文化教育中該扮演什麼角色？他的答案是——建立文化支持系統。不是偶爾辦一場熱鬧的活動就好，而是要讓原住民族文化被「看見、理解與珍惜」，且必須從教育扎根、從生活實踐。這場兒童課程，正是把大學資源往下延伸的一次具體實驗。
編輯觀點
從產業面來看，這類兒童文化體驗課程在臺灣並非首例，但聖約翰科大把場域拉進大學校園、讓大學生志工與兒童共學，其實創造了「雙向文化傳遞」的稀有價值。多數學校的原民教育停留在社團博覽會或原住民族週，但飲食實作的帶入感完全不同——你無法在聞到竹筒飯香氣時保持無感。如果未來能進一步把這套模組標準化、擴散到更多學校，它不會只是一次暑期活動，而會是臺灣多元文化教育可複製的教學模型。問題只在於，有多少大學願意把資源從行政表單轉移到廚房裡。
這場課程的成效，從孩子的提問量就能看出。從好奇「為什麼要這樣做」到主動說「以後我會更尊重不同族群」，這不是道德勸說的結果，而是親手做完一筒飯之後的自然反應。文化教育最難的不在傳遞知識，而在建立情感連結——而情感，往往從香氣與手感開始。
說真的，如果多元文化教育只有課本裡的「原住民族分布圖」，孩子記得住才奇怪。但當他們記住竹筒飯的香氣、記住傳統服飾的重量、記住「我做到了」的瞬間，那些文化智慧已經用另一種方式寫進他們腦裡。這種教育，不需要考試，卻可能留在心裡更久。
展望與影響
聖約翰科大這次的跨單位整合模式——學務處策劃、原資中心提供文化內容、學生志工投入陪伴——為其他大專院校樹立了一個低門檻、高體驗的參考樣本。未來若能把課程延長為常態性社團或假日工作坊，甚至納入大學USR計畫，其影響力將從每年一次暑期活動，深化為淡水地區常態性的文化教育據點。
對參與的孩子來說，這堂課給他們的不是「原住民知識」，而是一種看待臺灣文化的方式——用雙手、用嗅覺、用合作。而對聖約翰科大的師生來說，這是一場驗證：大學的圍牆可以打開，文化教育的對象不只有校內學生，而是整個社區。
FAQ 常見問題
聖約翰科大的兒童原民文化課程適合多大年齡的孩子參加？
課程主要針對國小學齡兒童設計，約6至12歲皆適合參加，活動內容以實作體驗為主，不需具備原民文化基礎。
竹筒飯製作課程能學到哪些具體的原住民族智慧？
學童能認識竹筒飯的食材來源、傳統採集與保存方式，並從實作中理解原住民族與土地、自然共生的生活態度，以及分工合作的部落精神。
非原住民學童參加這類課程會不會有文化隔閡？
不會。課程設計正是為一般學童打造，從動手做、吃和穿開始接觸文化，讓陌生感在實作中自然轉為理解與尊重。
未來還有類似的兒童原民文化體驗活動可以報名嗎？
聖約翰科大表示將視本次活動迴響評估常態化辦理，建議關注校方官網或原資中心公告，以掌握後續課程資訊。
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