事件總覽：早餐連鎖品牌麥味登的母公司揚秦（2755）近期召開法人說明會，揭示2025年創紀錄的營運成果與2026年展望，在數位轉型與AI應用深化下，麥味登預計今年四月將突破千店大關，同時揚秦集團也積極佈局國際市場與多品牌策略，力求營運再創高峰。
📅 2025年：營運創紀錄與股利豐厚
揚秦在2025年繳出亮眼成績單，受惠於旗下主力品牌「麥味登」的強勁成長與數位轉型效益，全年營收、淨利及每股盈餘（EPS）均創下歷年新高。根據公布的數據，合併營收達到 30.43億元，年增20.09％；稅後淨利則為 2.35億元，年增33.47％，每股稅後純益（EPS）來到 6.44元。
董事會也隨即拍板，針對2025年盈餘擬配發每股6元股利，其中包含現金股利3.5元、股票股利2.5元，總配發率高達93％，這項盈餘分配案預計將於5月26日的股東會上承認，顯示公司在營運獲利之餘，也積極回饋股東。
📅 2026年4月：麥味登達成千店里程碑
進入2026年，揚秦旗下主力品牌麥味登迎來重要時刻，總經理林麗玲指出，麥味登即將在 今年4月突破1000店大關，這不僅是品牌發展的重要里程碑，也象徵著其在臺灣早餐市場的領導地位。在此之前，麥味登已推動多年的數位轉型，成效已實際反映在門市營運表現上。
這項數位轉型的成果，也實實在在地反映在門市營運上，APP會員人數已突破 135萬人，LINE會員數更達到 164萬人。消費者透過APP、桌邊掃碼與外送平台等數位點餐服務的消費金額，在門市總營收的佔比已趨近六成，會員經濟儼然成形。未來，揚秦將持續優化APP會員系統，實現線上線下整合，並推動跨品牌會員經營，進一步鞏固市場優勢。
📅 2026年上半年：AI智慧轉型與國際市場首航
為了持續強化經營韌性與品牌競爭力，揚秦正從數位轉型走向「數智轉型」，積極導入AI應用融入門市營運。目前已實際啟用的AI應用包括智慧排班、補貨預測、備料計算及訂貨流程優化等。有趣的是，透過AI Agent知識助手，督導與店長能從過往仰賴經驗，轉變為以數據驅動決策，精準落實銷售預測與行銷策略，不僅大幅提升營運效率，也讓新進人員更快掌握標準作業流程。
同步進行的還有國際化佈局，炸雞大獅的美國首家門市，即將在 2026年6月 於維吉尼亞州開幕，這標誌著揚秦正式進軍北美市場。此外，第二及第三家美國門市也已完成租約簽訂，預計在下半年陸續加入營運行列，顯示其對美國市場的積極投入。
📅 2026年下半年：多品牌全球擴張藍圖
炸雞大獅在海外市場的拓展，除了美國之外，也鎖定東協國家，採取區域加盟方式，以國家或城市為單位進行佈局。目前已簽約印尼、馬來西亞、新加坡及美國等4個國家，涵蓋8個區域，海外總店數已達40家，各區域展店多頭並進，持續擴大品牌全球知名度。
至於內部成長最快的火鍋品牌「涮金鍋」，憑藉溯源食材、原塊肉品與黃金雞湯鍋底的特色，持續展現高獲利能力，2025年度年成長率高達 125%，店數已達8家。這股成長動能也將延續到2026年，展店區域將走出桃園，向北延伸至新北區域，目前有兩家門市籌備中，分別座落在桃園市中壢區與八德區。
展望2026年，揚秦集團旗下各品牌皆設定了積極的展店目標：主力品牌「麥味登」目標再開 120家；「炸雞大獅」全球展店目標 25家；火鍋品牌「涮金鍋」目標 6家；「REAL 真‧Cafe‧Bread」與「檳城煎蕊」預計各展店 2家。透過旗下多品牌直營與加盟系統合力驅動，揚秦營運規模可望再創高峰。
至今影響與未來展望
揚秦集團透過深化AI數據生態圈、強化跨品牌協同優惠、加速國際化佈局以及持續建構永續品牌價值這四大核心領域，展現了其在餐飲市場的雄心。從麥味登的千店里程碑，到炸雞大獅的全球擴張，再到涮金鍋的快速成長，揚秦正逐步建構一個多元且具韌性的餐飲帝國。尤其AI的導入，讓營運決策更加數據化與精準，這不僅是效率的提升，更是未來競爭力的關鍵。隨著多品牌齊頭並進與數位智能的全面應用，揚秦的營運規模與獲利能力，預期將在市場上持續引領風騷。