當春分時節到來，南投山城再度瀰漫著獨特的梅子清香，這不僅宣告著青梅產季的豐收，也象徵著在地產業的蓬勃生機。每年此時，南投縣以其全國之冠的青梅產量，成為臺灣名符其實的「青梅王國」，而備受矚目的「2026南投梅子節」系列活動，更在3月28日於信義鄉農會梅子夢工廠盛大揭開序幕，邀請民眾親身體驗這場獨特的春日饗宴。
表象：春分梅香，南投盛事再起
南投梅子節的起跑，總是伴隨著一場充滿活力的記者會。縣府與信義鄉農會於3月25日共同宣布，首場主題活動「春分一簍梅」將於3月28日在信義鄉農會梅子夢工廠熱鬧登場。現場，來自各界的貴賓，包括縣府農業處長蘇瑞祥、農業部農糧署中區分署副分署長徐惠瑩、台中區農業改良場副場長蕭政弘，以及信義鄉農會理事長黃志輝、總幹事黃志騰等，都親自示範手作脆梅，呼籲大家走進南投，感受這份獨特的在地產業文化，親自體驗採梅、製梅、品嚐梅餐的樂趣。
真相：青梅產業的深耕與價值
說真的，南投青梅不僅產量驚人，其豐富的營養價值更是令人稱道。縣府農業處長蘇瑞祥指出，每年3月下旬至5月上旬，南投「手採梅」產量高居全國之冠，這些青梅富含鈣、鈉、磷、鐵等多種礦物質及有機酸，對人體健康益處良多。他強調，縣府始終致力於推廣在地梅製品，拓展市場，並響應政府「地產地消、鮮享在地」的政策。有趣的是，從傳統的脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅，到創新的梅酵素、梅醋、梅酒及梅精，多樣化的梅子製品不僅能平衡人體酸鹼值，更是追求優質、安全與健康生活品質的消費者們，不可多得的在地特色農產品。
縣府農業處長蘇瑞祥表示：「南投青梅不只是農產品，更是我們在地健康的代表。透過梅子節，我們希望讓更多人認識到青梅的多元應用與對健康的助益，進而支持我們的在地產業。」
各方角力：產官學攜手，共創梅好未來
這場梅子盛會的背後，是產官學各界緊密的合作與努力。信義鄉農會總幹事黃志騰對於「2026南投梅子節-春分一簍梅」的開幕充滿期待。他透露，除了3月28日的開幕活動提供手作脆梅食農教育體驗、梅好料理分享及機關單位宣導闖關活動外，凡預約報名者，還能獲得梅子夢工廠門市200元商品兌換券、食在梅好餐盒兌換券、堅持烏梅湯乙瓶、旅行明信片乙本以及門市貴賓卡等多項好禮。此外，為了更深入推廣食農教育與在地餐食的結合，農會特別規劃在5月2日、3日，於梅子夢工廠園區舉辦「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗活動，並邀請到榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維老師主理，以當日新鮮食材呈現無煙料理的青梅饗宴。這項活動共開辦四場次，每場限額30名，有興趣的民眾可上信義鄉農會官網及臉書查詢詳情。
信義鄉農會總幹事黃志騰說：「我們不只賣梅子，更要傳遞梅子背後的生活美學與健康理念。透過這些體驗活動，讓消費者能更貼近產地，了解食材的來源與價值。」
深層影響：食農教育與文化傳承
南投梅子節的影響力，不只停留在信義鄉，而是遍及全縣，透過一系列多元活動，將食農教育與文化傳承的種子深植人心。縣府農業處進一步說明，除了信義鄉的活動，其他鄉鎮也將陸續推出精彩內容：
- 國姓鄉農會：將於4月11日在南港村「國姓有機梅園」及國姓農會文創園區舉辦「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」，民眾可以健走方式，親自到梅園秘境中體驗採梅、敲梅的樂趣。
- 仁愛鄉原住民果樹生產合作社：則將於4月10日、18日、5月1日至3日及5月8日，在國姓鄉北梅國中、惠蓀林場及仁愛鄉各地，辦理「梅好相遇B’ALA玩梅趣」活動。此活動主打以原生種青梅為亮點，搭配梅食農教育DIY體驗等內容，讓參與者感受原民聚落的獨特風貌與自然魅力。
- 水里鄉農會：將於5月16日及5月17日，在「車埕鐵道文化廣場」舉辦「梅子節閉幕-梅好時光食農探索」，為這場為期一個多月的梅子盛宴畫下句點。
未解之問：南投梅產業如何永續創新？
當我們沉浸在南投梅子節的豐富活動與多元製品中時，一個更深層的問題或許值得我們反思：在競爭日益激烈的市場環境下，南投的青梅產業如何才能持續創新，不僅保有其獨特的傳統價值，更能開拓新的藍海，實現永續發展？這不僅考驗著農民的智慧，也挑戰著政府與農會的策略規劃能力。