事件總覽：桃園市政府衛生局在清明節前夕展開大規模食品安全稽查，針對應景食品抽驗了多達255件產品，結果發現有五件不符規定，其中潤餅攤商的花生粉被檢出黃麴毒素超標，另有豆干產品驗出防腐劑，顯示民眾在採買清明祭祀與應景食品時，仍需留意潛在的食安風險。
📅 清明節前夕：桃園衛生局啟動大規模食安稽查
為了確保市民在清明節期間能安心享用應景食品，桃園市政府衛生局近期大動作出擊，針對轄內的潤餅攤商、傳統市場、超市賣場、餐飲業以及糕餅製造業，進行了一系列密集且全面的稽查與抽驗。這波行動涵蓋了多樣化的食品品項，從民眾必備的潤餅、潤餅皮，到豆芽菜、花生粉、豆干製品，甚至是祭祀用的食品、糖果餅乾和飲料等，總計抽驗了高達255件產品。檢驗項目也相當廣泛，包括微生物、防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑、真菌毒素及農藥殘留等，務求滴水不漏地為市民的餐桌安全把關。
📅 稽查結果揭曉：多項應景食品驚現違規
經過嚴謹的實驗室檢驗，桃園市政府衛生局公布的結果顯示，在255件抽驗產品中，有五件被判定為不符食品安全規定。這無疑為清明節的食品安全敲響了警鐘，也提醒業者必須更加重視產品的品質與合法性。
花生粉黃麴毒素超標事件
在桃園區的潤餅店抽驗到的花生粉，赫然檢出黃麴毒素超標。黃麴毒素是一種由黴菌產生的毒素，對人體健康具有潛在危害，因此衛生局立即要求業者將不合格產品下架回收，並進行銷毀。所幸，該批花生粉在回收後經複驗已符合規定，顯示及時的處置有效阻斷了問題食品流入市面。
豆干製品防腐劑與過氧化氫問題
在中壢區的潤餅店抽驗到的豆干產品，其中一件被檢出含有防腐劑超標，衛生局已依《食品安全衛生管理法》規定開罰。而另一件豆干產品則檢出過氧化氫，目前仍在處辦中。豆干作為潤餅的常見配料，其安全性不容忽視，這也凸顯了食品添加物使用規範的重要性。
其他違規：海苔酥重金屬與香菜農藥殘留
除了潤餅相關食材，這次稽查也發現其他品項的違規。一件海苔酥檢出重金屬超標，業者已依規定完成下架並停止販售。另外，一件香菜產品被驗出農藥殘留超標，由於其來源地為彰化縣，桃園衛生局已隨即移請彰化縣衛生局進行後續查處，追溯源頭，以確保農產品的供應鏈安全。
📅 法規重申與後續處置：守護民眾餐桌安全
桃園市政府衛生局官員強調，所有違規案件都將依據《食品安全衛生管理法》嚴格辦理。若產品不符「農藥殘留容許量標準」規定，業者將面臨新臺幣6萬元以上2億元以下的罰鍰；而不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定者，則可處新臺幣3萬元以上300萬元以下的罰鍰。這些重罰旨在警惕業者，務必遵守食品安全規範，保障消費者權益。民眾若想進一步了解詳細的抽驗結果，可隨時上桃園市政府衛生局網站及「桃食安心資訊平台」（http://food-safety.tycg.gov.tw/）的「新聞稿」區查詢。
至今影響與未來展望
這次清明節應景食品的抽驗結果，不僅及時揭露了市場上潛在的食安問題，也再次證明了政府部門持續稽查的重要性。透過嚴格的把關與後續處置，不僅能有效降低民眾接觸不合格食品的風險，也能促使業者更加重視食品生產過程中的每一個環節，從源頭到餐桌，全面提升食品安全水準。展望未來，桃園市政府衛生局將持續進行不定期的食品安全稽查，並呼籲廣大消費者在選購食品時，務必選擇信譽良好、標示完整的商家，共同為自身的飲食健康把關。