一句話總結：嘉義市營利事業銷售額連續7年破紀錄，靠的不是科技巨頭，而是一群堅持數十年的醬油、咖啡、烘焙職人——最新發表的《諸羅百業》職人手冊，正是這股「Team Chiayi」能量的具體呈現。
核心要點
- 3,071億元的背後：嘉義市114年營利事業銷售額達3,071億元，連續7年創下歷史新高，今年截至5月較去年同期再成長5%。這座不以工商大城著稱的城市，正用微型企業的韌性寫下另類奇蹟。
- 不是缺好產業，是缺被看見的機會：傳承70多年的義興嘉釀一語道破關鍵——嘉義市不缺好東西，缺的是曝光管道。從傳統小作坊到導入AI技術、地方創生，他們走過的轉型路，正是無數在地品牌的縮影。
- 《諸羅百業》不只是紀錄，是入口：這本職人手冊透過影像與文字，從陪伴城市數十年的傳統產業，到青年返鄉後的餐飲、咖啡、烘焙、文創店家，每一個品牌的故事都被留下來。黃敏惠市長說得精準：這是下一代認識嘉義的「入口」。
- KANO精神不是口號：「永不放棄」這四個字，在嘉義不是掛在牆上的標語。從職人長年堅持專業、用心經營，到市府用SBIR、數位優化、品牌行銷、國際拓銷一套組合拳陪伴企業，這座城市正在把精神轉化為具體的競爭力。
- 政府角色在轉變：經濟部中小及新創企業署署長李冠志出席力挺，宣示持續支持數位及淨零轉型。但更有意思的是市府對自己的定位——不只是提供資源，更要當「成長過程中的合作夥伴」。這句承諾，比任何補助都更有分量。
說真的，一座人口不算多的城市，能靠百工百業撐起連續七年的營收成長，這不是運氣。嘉義縣市榮譽指導員協進會長期投入中小企業服務，這次從「協助者」變成「紀錄者」，反而抓到了一個關鍵——產業發展到某個階段，需要的不是更多的輔導方案，而是讓故事被看見、讓品牌被記住。
義興嘉釀那句「嘉義市不缺好產業，而是需要更多被看見的機會」，其實點出了台灣多數非直轄市的共同困境。你有沒有發現，每次講到地方創生，大家都在談怎麼「幫助」小企業，但很少人問：這些企業真正缺的是錢，還是舞台？
編輯觀點：這本《諸羅百業》最值得關注的不是它記錄了哪些品牌，而是它把「職人精神」從抽象的口號轉譯為具體的產業資產。從產業面來看，嘉義這幾年的成長曲線，說明了「小而美」的產業聚落策略確實走得通——但接下來的挑戰在於：當3,071億成為基數，下一階段的動能從哪來？如果只靠在地故事和傳統職人，成長終究有天花板。市府接下來要思考的，是怎麼把這些「被看見」的品牌，進一步轉化為「被需要」的國際級產品。這中間的距離，叫做商業模式與規模化能力。
回頭看黃敏惠市長提到的「Team Chiayi嘉義產業隊」，這個 framing 其實頗有策略眼光。它不是把企業當成被輔導的對象，而是當成隊友——你練你的基本功，我負責幫你找舞台、接資源。從青年創業、SBIR、嘉市好店到數位優化，這套系統如果真能跑順，嘉義或許能走出一條不同於六都的產業路徑：不以量取勝，而以質突圍。
話說回來，職人手冊這種東西，很多縣市都做過，但大多變成政府成果報告的附屬品，放在架上生灰塵。《諸羅百業》真正考驗的不是編得漂不漂亮，而是後續怎麼讓這些故事持續被傳播——比如結合觀光、電商、甚至是策展。如果只是「記錄」，那不過是比較精美的文史資料；如果能把記錄變成「連結」，讓每個故事都能對接到消費者、通路或投資人，那這本手冊才會真正發揮「入口」的價值。
對一般人來說，下次走進嘉義，除了火雞肉飯和砂鍋魚頭，或許可以多留意那些藏在巷弄裡的烘焙坊、咖啡店或老字號醬油廠。它們不一定是網美打卡點，但每一家背後，可能都有一個堅持了二三十年的職人，用一雙手撐起這座城市連續七年的成長數字。
你覺得，台灣還有哪些城市有機會複製嘉義這套「職人產業隊」模式？或者說，與其複製，更該問的是：我們的城市，願意等一個品牌成長二十年嗎？
一句話結論
《諸羅百業》記錄的不只是嘉義職人的故事，它證明了：一座城市不必靠大資本、大園區，也能用一群人的堅持，寫出連續七年的成長曲線——關鍵在於，你願不願意讓好產業被看見，以及用什麼方式讓它們被記住。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
《諸羅百業》是什麼？在哪裡可以取得？
《諸羅百業》是嘉義縣市榮譽指導員協進會發表的職人手冊，透過影像與文字記錄嘉義在地中小企業的發展歷程與職人故事。目前可洽嘉義縣市榮譽指導員協進會或嘉義市政府相關單位詢問索取方式。
嘉義市營利事業銷售額連續7年創新高，主要靠哪些產業？
主要動能來自傳統產業轉型（如義興嘉釀從作坊升級品牌）加上青年返鄉投入餐飲、咖啡、烘焙、文創等生活產業，形成多元且具韌性的微型企業生態系。
「Team Chiayi嘉義產業隊」是什麼意思？
這是嘉義市長黃敏惠提出的概念，強調嘉義百工百業彼此支持、共同前進，像一支隊伍一樣協作，目標是讓嘉義的品牌不只被台灣看見，更能走向國際。
嘉義市政府用哪些方式協助中小企業？
市府透過青年創業輔導、SBIR創新研發補助、嘉市好店品牌行銷、數位優化以及國際拓銷等多元方式，陪伴企業提升競爭力，定位自己是企業成長的「合作夥伴」而非只是資源提供者。
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